Weiße Schokolade - Caramel Beurre Salé

Weiße Schokolade mit Butter, Caramel & Meersalz, 33% Kakao

Eine chocolat blonde ist eine weiße Schokolade mit karamelisiertem Anteil der Zuckerstoffe – dadurch entsteht die ganz hellbraune „blonde“ Farbe. Dieser Schokolade wurde mit der Kombination von reinem Fleur de sel die besondere Charakteristik verliehen. Um die Karamelnote noch zu unterstreichen und eine besondere zusätzliche Konsistenz zu bekommen wurden noch Karamelsplitter, welche beim Herstellen nach dem Schmelzvorgang mit bretonischer Salzbutter abgelöscht werden, eingestreut.